Messer & Geschmack
Delikate Zutaten, wie Kräuter, sehen länger frisch aus wenn man sie mit einer scharfen Klinge durchschneidet. Ein stumpfes Messer zerquetscht mehr von den Zellen, die den zu schneidenden Gegenstand umgeben, was letztlich das Welken und Verfärben beschleunigt. Ein stumpfes Messer bremst dich bei der Zubereitung von Speisen, während ein scharfes...